Предназначен для разделения тёплого цельного молока на сливки и обезжиренное молоко с одновременной очисткой их от загрязнений.
Тип сепаратора- разделитель тарельчатого типа с частичной автоматической центробежной выгрузкой осадка.
Сепаратор состоит из станины с приводом, барабана, приемно-выводного устройства, приемника осадка, системы управления.
Принцип работы: Исходный продукт через приемно-выводное устройство подается в барабан и заполняет межтарелочные зазоры, где происходит разделение молока на сливки и обрат. Под воздействием центробежной силы механические примеси и слизь, как более тяжелые, перемещаются к периферии и оседают в виде плотного слоя на внутренней стенке барабана. Выгрузка осадка производится частично или полностью в рабочем режиме сепаратора через заданные промежутки времени. Вывод сливок и обезжиренного молока осуществляется под давлением напорными дисками по закрытым трубопроводам в производственные коммуникации. Вывод сливок снабжен дросселем. Вывод обезжиренного молока оборудован манометром и дросселем. Управление работой сепаратора, разгрузкой и мойкой осуществляется как в ручном, так и в автоматическом режиме.
Материалы: Барабан, приемно-выводящее устройство, приемник осадка, как и все детали, соприкасающиеся с продуктом, изготовлены из нержавеющей стали разрешенной Министерством здравоохранения для контакта с пищевыми продуктами.
Технические характеристики:
Производительность
5000 л/час
Частота вращения барабана
6000 об/мин
Электродвигатель
11 кВт, 1450 об/мин, 380 В
Температура сепарируемого молока, не менее
40 °С
Жирность сливок
35-40 %
Жирность обрата
0,03 %
Вес нетто
930 кг
Вес брутто
1180 кг
Длина
1238 мм
Ширина
783 мм
Высота
1400 мм
Сепаратор поставляется в комплекте с приспособлениями и запасными частями.